Cupcake light de merengue, chocolate e ganache

Aqui vai mais outra recita de CUPCAKE para você e suas fazerem juntas e se diverti bastante. Ou até mesmo vocês fazerem para levar ao piquenique.

Cupcake light de merengue chocolate e ganache: você não precisa resistir!

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 24 porções

Dificuldade: Médio

Categoria: Bolo

Calorias: 178 por porção

Ingredientes

. 5 colheres (sopa) de manteiga light sem sal
. 3 maçãs sem casca em cubinhos
. 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
. 3 colheres (sopa) de mel
. 2 ovos batidos
. 2/3 de xícara (chá) de leite desnatado
. 1 colher (chá) de noz-moscada
. 2 colheres (chá) de canela em pó
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
. 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo integral
. 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
. 24 forminhas de papel para cupcake
. 2 folhas de gelatina branca
. 1 1/2 pote de iogurte desnatado
. 1 1/4 de xícara (chá) de creme de leite light
. 1/4 de xícara (chá) de adoçante em pó
. 1 barra (200 g) de chocolate diet

Modo de fazer

1. Derreta a manteiga e misture a maçã, o açúcar e o mel.

2. Junte os ovos, o leite, a noz-moscada, a canela e, aos poucos, as farinhas e o fermento.

3. Preencha com a massa 3/4 de cada forminha. Asse em forno, preaquecido a 200 °C, por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar.

4. Prepare a cobertura de merengue: mergulhe a gelatina na água por 5 minutos. Escorra e bata na batedeira com o iogurte desnatado, 3/4 de xícara (chá) de creme de leite light e o adoçante até ficar firme.

5. Cubra 12 cupcakes, usando bico de confeiteiro ou espátula.

6. Prepare a cobertura de ganache: aqueça o restante do creme de leite sem deixar ferver e incorpore o chocolate picado. Retire do fogo e mexa bem.

7. Cubra 12 cupcakes (use bico de confeiteiro  ou espátula).
 

Informações adicionais:

Calorias: 149 cupcake com cobertura de merengue e 207 cupcake com cobertura de ganache

Dica para piquenique

Aqui vai algumas dicas para te ajudar no piquenique com as amigas:

1. Muitas das vezes no bairro ou cidade que você mora não tem aquele parque lindo cheios de flores, grama, lagos... Então você e suas amigas podem optar pelo jardim da casa de uma vocês.

2. Planejem os preparativos para o piquenique uns dias antes para não se esquecer de nada.

3. Ah e não podem se esquecer da câmera pois registrar os melhores momentos com as amigas é muito gostoso e ficará uma lembrança para que nenhuma se esqueça daquele momento tão especial. Nada melhor do que estar com as nossas amigas que na maioria das vezes é praticamente nossa irmã mais velha ou caçula não é mesmo?!

4. O ideal é que o piquenique seja ao ar livre mais caso não encontrem ou tenham esse espaço na casa de uma de vocês façam onde achar melhor e preferir!

Gostaram? Espero que sim!

Beijooos!

Qual look usar em um piquenique com as amigas?

"Não sei o que usar para um piquenique com as minhas amigas!" quem ai já teve ou tem esse drama?

Muitas não é mesmo, então aqui vai alguns look´s para vocês tirarem alguma duvida e se inspirar!

 Um Look para um piquenique não precisa ser todo chamativo, elegante de mais ou exagerado apenas um look simples!